Когда убирать урожай спаржевой фасоли

Добавлено: 01.06.2018, 20:03 / Просмотров: 53584
Закрыть ... [X]

Фасоль является популярным продуктом в кухнях многих народов мира. В нашей стране стало модным использование спаржевой фасоли в качестве диетического продукта. Вырастить на участке такую культуру не сложнее, чем обыкновенную стручковую. Сегодня мы расскажем, когда собирать спаржевую фасоль когда убирать урожай спаржевой фасоли разных сортов, а также как ее правильно хранить.

Содержание

Особенности созревания разных сортов

Эту теплолюбивую культуру, получившую название за вкус, похожий на молодые побеги спаржи, не рекомендовано культивировать в Сибири и других регионах с суровым климатом. Так как для появления всходов требуется температура более +10 °C, а заморозки могут погубить хрупкие ростки. В ряде областей на огороде выращивают обыкновенные сахарные сорта, в остальных – длинностручковую разновидность вигну или «коровий горох».

Созревание ранней фасоли составляет 40-50 дней

Чтобы использовать фасоль с грядки по назначению и запастись спаржевой фасолью на зиму, выбирайте раннеспелые и среднеспелые сорта. Позднеспелые разновидности культуры не успеют созреть в срок. Садоводы могут собирать урожай ранних сортов уже спустя 40–50 дней с момента появления сеянцев, а средние – через 70–80 дней. Период же созревания фасоли позднего сорта составляет не менее 120–130 дней.

Когда и как собирать урожай

Когда убирать урожай с участка, чтобы получить сочные и нежные стручки? Вы поступите правильно, если соберете бобовые через 2 недели после появления первых цветков и до момента формирования зерен. Срезку проводят каждые пару дней, что позволяет продлить плодоношение и не дает стручку огрубеть. При наличии влажной и прохладной погоды культура развивается не так интенсивно, поэтому сбор проводят каждые 5–7 дней.

Лучше собрать урожай в утренние часы

Лучше собрать урожай в утренние часы. В этот период стручок еще содержит ночную влагу и не высушен солнцем. Для уборки нужно подготовить острый садовый секатор либо ножницы. Не нужно обрывать лопатки вручную, чтобы растение не получило травмы. Длина стручка, который можно употреблять в пищу или использовать для хранения, в норме составляет 10–20 см.

Правила длительного хранения

Любой владелец дачного участка желает сохранить собранное, чтобы лакомиться любимым овощем и зимой. Фасоль ценится спаржевой за нежную мякоть. Но даже если бобовые хранятся в прохладном погребе или холодильнике, через неделю они утрачивают пищевую ценность, а вкусовые качества ухудшаются.

Лучше всего хранить фасоль в морозильной камере

Урожай, разложенный в помещении с нормальной вентиляцией, через 2 недели подсыхает и становится грубым.

Как же хранить спаржевую фасоль правильно? Лучше всего помещать ее в морозильную камеру. Предварительно бобовые, предназначенные для заморозки, просушивают на тарелке либо подносе. Далее они будут находиться в морозилке. Чтобы было удобнее хранить полностью замороженные овощи, их сортируют по кулькам либо специальным контейнерам. Опытные хозяйки нередко предварительно бланшируют бобовые и отваривают их в соленой воде не более 2 минут. Помещенная в подходящее место фасоль не утрачивает своих вкусовых характеристик в течение 6 месяцев.

Видео «Заготовка фасоли на зиму»

Из этого видео вы узнаете о том, как заготавливать фасоль на зиму.

Автор: Ирина К.


Источник: http://gryadki.com/fasol/kogda-sobirat-sparzhevuyu-20633/


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Как собирать семена из капусты
Количество грунт для аквариума
Когда и как весной сажать анемоны весной
Можно ли сажать свежий картофель
Семена томата персик


Когда убирать урожай спаржевой фасоли Когда убирать урожай спаржевой фасоли
Когда убирать урожай спаржевой фасоли


Спаржевая фасоль когда собирать ценные стручки? Видео
Спаржевая фасоль : выращивание и уход фасоль спаржевая выращивание



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ